lestyánlevél:

Bernáth Jenő - Vadon termő és termesztett gyógynövények

" A lestyán ősidők óta ismert és termesztett gyógy- és fűszernövény, amelynek termesztését már Nagy Károly  frank király és római császár is elrendelte. A középkori orvosi könyvekben is szerepel, sőt a 12. században már illóolajának lepárlását is ismertetik. Ugyanebben az időszakban nagyon fontos fűszer volt. A hagyományos gyógyászat vizelethajtóként és szélhajtóként alkalmazza, főként tehát emésztési zavarok esetén ajánlják. A növény minden része zellerre emlékeztető illatú és ízű. Helytelenül ,,vegeta növénynek" hívják. A fűszerkeverékekben meghatározó szerepe van.
"

Rácz Gábor, Rácz-Kotilla Erzsébet, Szabó László Gy. - Gyógynövények ismerete-A fitoterápia és az alternatív medicina alapjai

" Enyhe vizelethajtó hatásúak. Más vizelethajtó (diuretikus) drogokkal használható.
"

majoranna:

Bernáth Jenő - Vadon termő és termesztett gyógynövények

" Az ókori Egyiptomban Osiris szent növényeként tisztelték, fűszernek használták. A római császárság gazdagabb asszonyai majoránnaolajjal illatosították a hajukat. A hazai népgyógyászatban gyakran emésztést javító teakeverékek alkotórésze. Használják köhögés csillapítására is, általában szintén teakeverékekben. Külsőleges alkalmazásra reumás panaszokat enyhítő kenőcsöket készítenek drogjából. Legfontosabb azonban fűszercélú alkalmazása. Kellemes íze és illata jóvoltából szárítva vagy néha frissen, ill. fűszerkeverékekben mind a háztartások, mind az élelmiszeripar hasznosítja. Elsősorban májas ételek, húsok ill. saláták fűszere.
Herba drogja szélhajtó, bélpuffadást csökkentő, gyulladáscsökkentő hatással rendelkezik, amit farmakológiai vizsgálatok is igazoltak.
"

Rácz Gábor, Rácz-Kotilla Erzsébet, Szabó László Gy. - Gyógynövények ismerete-A fitoterápia és az alternatív medicina alapjai

" Szélhajtó (carminativ), bélpuffadás (meteorismus) esetében alkalmazható, savhiányos gyomornyálkahártya-gyulladásban (hypacid gastritis), egyenlő arányban székfű (Matricaria recutita) virágzataival és a cickafarkfű virágzó ágvégeivel (Achillea millefolium)
Fontos fűszernövény, konyhai felhasználása mellett jelentős mennyiséget igényel a húsipar, mert zamatanyagain túlmenően, rozmaringsav-tartalma és más antioxidáns vegyületei miatt tartósító hatása is van.
"

mustármag:

Bernáth Jenő - Vadon termő és termesztett gyógynövények

" Diokleciánusz római császár idejében a fiatal mustárnövénykéket spenóthoz hasonlóan ették, a magvakat pedig fűszerként használták. A középkorban az egyhangú téli sózott húsételek ízesítője volt. ... A fehér mustár nyálkaanyag-tartalmú magját enyhe hashajtóként alkalmazzák.
"

kerti kakukkfű:

Bernáth Jenő - Vadon termő és termesztett gyógynövények

" A különböző kakukkfűdrogok erős fertőtlenítő hatása az ókor óta ismert, ezért balzsamozásra és harci sérülések fertőtlenítésére alkalmazták. Járványok idején nagy mennyiségben fogyasztották, továbbá bedörzsölőként és füstölőként is használták. Fő hatóanyaga, a timol az egyik leghatékonyabb növényi eredetű antiszeptikum. A népi gyógyászatban régóta ismert légúti fertőtlenítő és görcsoldó szer. Az emésztő szervrendszerre is hat: emésztést serkentő, szélhajtó, továbbá bélféregűző szerként is ismeretes. Általános erősítő szerként és reumaellenes fürdőkben is felhsználják. A Thymi herba forrázatát, kivonatát és a kakukkfű illóolajat váladékos köhögés esetén a váladék felszakadásának elősegítésére használják. Vizelethajtó hatását is igazolták.
Alkoholos oldata bőrgomba elleni ecsetelőszer, illóolaját az illatszer- és likőriparban alkalmazzák. Jellegzetes íze miatt - friss és szárított formában - a mediterrán konyha alapvető fűszere, zöldségételek és húsok fűszerezésére is használják.
"

Csupor Dezső, Szendrei Kámán - Gyógynövénytár-Útmutató a korszerű gyógynövény-alkalmazáshoz

" A kakukkfüveket, amellett, hogy fűszernövényként széles körben elterjedtek, a népi gyógyászat is régóta ismeri. A légúti megbetegedésekben történő felhasználáson kívül görcsoldóként, szélhajtásra, az emésztés elősegítésére, általános erősítőszerként, sőt, külsőleg reumaellenes fürdőkben is ismeretes a felhasználásuk.
A kakukkfű-illóolajat és a herba forrázatát köpetürítéssel járó megfázásban a váladék felszakadásának elősegítésére inhalálva alkalmazzák.
"

Rácz Gábor, Rácz-Kotilla Erzsébet, Szabó László Gy. - Gyógynövények ismerete-A fitoterápia és az alternatív medicina alapjai

" A növény kivonatait és illóolaját, a belőlük előállított készítményeket légcsőhurutban (tracheitis, bronchitis) használják fertőtlenítő, a kóros váladék elfolyósodását előmozdító hatásuk miatt. ... Görcsoldó sajátsága főleg ott nyilvánul meg, ahol a szervezetből nagyobb arányban választódik ki: a légzőszervekben. Felhasználható szamárköhögésben (pertussis), ilyenkor ajánlatos a kék iringó (Eryngium planum) föld feletti részeinek vizes kivonatával társítani.
"

szegfűszeg:

Csupor Dezső, Szendrei Kámán - Gyógynövénytár-Útmutató a korszerű gyógynövény-alkalmazáshoz

" A szegfűszeget mindig is gyógyhatású fűszerként tartották számon. Tradicionális alkalmazásai között belsőleges (diszpepszia, láz) és külsőleges (fogínyvérzés ecsetelése) javallatokat is találhatunk. Indonéziában a 19. század második felétől alkalmazták asztma kezelésére a szegfűszeggel kevert dohányból készített, úgynevezett ,,kretek" cigarettát.
"

Bernáth Jenő - Vadon termő és termesztett gyógynövények

" A szárított bimbókat főleg fűszerként, a belőle előállított illóolajat az élelmiszeriparban és a parfümiparban használják. Fogászatban úgy régen, mint napjainkban is dezinficiensként és helyi érzéstelenítőként jelentős. Az illóolaj antiszeptikus hatása régóta ismert. Kínában már i. e. 300 évvel is használták. A középkorban általánosan alkalmazott járvány elleni szer volt. Indiában vallási szertartásoknak is része. Legrégebbi fűszereink egyike. Európában már a 4. században ismert volt, arabok közvetítésével került hozzánk.
A drog antivirális, antibakteriális, antifungális, simaizom-görcsoldó és ezeken felül enyhe helyi érzéstelenítő hatással bír. Gyógyászatban elsősorban az illóolajat alkalmazzák. Fogászatban a gyökércsatorna fertőtlenítésére és érzéstelenítésére általánosan használt anyag. Külsőleg szájvizek, továbbá száj- és toroknyálkahártya-gyulladás kezelésére szolgáló gargalizálók összetevője. Belsőleg emésztési rendellenességeknél, hasmenéses problémák esetében alkalmazzák.
"

sáfrányos szeklice:

Csupor Dezső, Szendrei Kámán - Gyógynövénytár-Útmutató a korszerű gyógynövény-alkalmazáshoz

" A népi gyógyászatban a virág főzetét erős köhögés, fulladás ellen, ezen kívül számos más indikációval is használták. Hagyományos alkalmazásai közül festőnövényként történő felhasználása emelkedik ki.
"

Bernáth Jenő - Vadon termő és termesztett gyógynövények

" A virágok festékanyagát az élelmiszer- és gyógyszeripar hasznosítja természetes eredetű, engedélyezett színezőanyagként.
"

koriandermag:

Csupor Dezső, Szendrei Kámán - Gyógynövénytár-Útmutató a korszerű gyógynövény-alkalmazáshoz

" A koriandertermést és -hajtást tradicionálisan fűszerként, emésztést elősegítő gyógynövényként alkalmazták.
"

Bernáth Jenő - Vadon termő és termesztett gyógynövények

" Már a görög és római orvoslásban is használták termését. A galenuszi készítményekben szélhajtó, emésztéssegítő és gyomorerősítő hatása miatt szerepelt. A korai európai gyógyászatban rendszerint konyhaköménnyel és édesköménnyel együtt alkalmazták. Fűszerként jelenleg is a konzerviparban és a háztartásokban savanyúságok, italok, hal- és húskészítmények ízesítésére alkalmazzák.
"

gyömbérgyökér:

Prof. dr. Petri Gizella - Gyógynövények és készítményeik a terápiában

" A gyömbér már az ókori Kínában és Indiában a nátha és a köhögés gyógyszere volt. Illóolajának gyulladásgátló hatását klinikai vizsgálatok is igazolták. ... Emésztést elősegítő és koleratikus hatása van.
"

Bernáth Jenő - Vadon termő és termesztett gyógynövények

" Mint gyógynövény már a korai szanszkrit és kínai szövegekben, az ősi görög, római, valamint arab irodalmakban feljegyezték. Az ázsiai gyógyászatban drogként a szárított gyömbért használják hasfájás, hasmenés és hányinger kezelésére évezredek óta. Emellett a friss gyömbért is alkalmazzák köhögéscsillapításra, köptetőként, felfúvódás és étvágytalanság kezelésére. A tengeri betegség megelőzésére is előszeretettel alkalmazzák.
"

Csupor Dezső, Szendrei Kámán - Gyógynövénytár-Útmutató a korszerű gyógynövény-alkalmazáshoz

" Kínában évezredek óta alkalmazzák elsősorban gasztrointesztinális panaszok kezelésére, gyógyítására. Hányáscsillapító hatását kínai matrózok már évszázadokkal ezelőtt megfigyelték.
"

Rácz Gábor, Rácz-Kotilla Erzsébet, Szabó László Gy. - Gyógynövények ismerete-A fitoterápia és az alternatív medicina alapjai

" A drogot, illetve illóolaját dyspepsiában, stomachikumként, digestivumként, aperitivként használják. Növelheti az erőnléti állapotot is.  Kedvelt fűszer (pl. curryben), édességadalék, alkalmazzák az élelmiszer-, likőr- és illatszeriparban.
"

fűszerkömény:

Bernáth Jenő - Vadon termő és termesztett gyógynövények

" Elterjedten használják a gyomor-béltraktus görcsei ellen, puffadás, emésztési rendellenességek esetén, csecsemők görcsös hasfájására. A hagyományos felhasználás elsősorban tea vagy teakeverék (édesköménnyel, ánizzsal, kamillával) formájában ismeri.
"

Rácz Gábor, Rácz-Kotilla Erzsébet, Szabó László Gy. - Gyógynövények ismerete-A fitoterápia és az alternatív medicina alapjai

" Az illóolaj (Aetheroleum Carvi) étvágyjavító (aperitiv) és szélhajtó (karminativ) hatású.
... A szélhajtó növények szabályozzák a gyomor- és bélfal normális tónusát, a simaizmok görcskészségét csökkentik, de az ellazult izmok rugalmasságát is helyreállítják, ami a felnőttek bélgázképződéses, puffadásos állapotaiban (meteorizmus) jótékony hatású. A tejelválasztást is serkenti.
"

Csupor Dezső, Szendrei Kámán - Gyógynövénytár-Útmutató a korszerű gyógynövény-alkalmazáshoz

" A kömény számos nemzet konyhaművészetének alapvető fűszere, és ezzel párhuzamosan sokfelé alkalmazzák emésztést megkönnyítő, görcsoldó hatása miatt is.
"

szerecsendió:

Rácz Gábor, Rácz-Kotilla Erzsébet, Szabó László Gy. - Gyógynövények ismerete-A fitoterápia és az alternatív medicina alapjai

" A drogok kivonatai kis adagban neurosis (hisztéria, hypochondria, tériszony, fejfájás stb.), dysmenorrhoea esetén alkalmazhatók, de nagy adagban hallucinogén. Élelmiszer- és likőriparban, valamint az illatszeriparban is felhasználják.
"

Csupor Dezső, Szendrei Kámán - Gyógynövénytár-Útmutató a korszerű gyógynövény-alkalmazáshoz

" A szerecsendiót és a macist a népi gyógyászatban hasmenés, emésztési panaszok, bélgörcsök enyhítésére, a mag kivonatát és illóolaját külsőleg ízületi és neuralgiás fájdalmak csillapítására használták. A magot a kínai tradicionális medicina sztomachikumként és hasmenés esetén használja, az ajúrvédikus gyógyászatban emésztést elősegítőként, karminatívumként és köptetőként kerül felhasználásra.
"