VARGÁNYAGOMBÁS VADRAGU II. 50 g
Összetevők: kerti kakukkfű, borókabogyó, koriandermag, kapormag, vargányagomba, szegfűszeg
Kiszerelés: tasak
Tömeg: 50 g
Ár: 900 FT
Karakteres illatú és ízű, erősebb jelleggel rendelkező vadhúsok (muflon, őz, nyúl) elkészítéséhez ajánljuk. Hatását kiemeli, ha az ételt vörösborral készítjük.
Az összetevők hatásai
kerti kakukkfű:
Bernáth Jenő - Vadon termő és termesztett gyógynövények
" A különböző kakukkfűdrogok erős fertőtlenítő hatása az ókor óta ismert, ezért balzsamozásra és harci sérülések fertőtlenítésére alkalmazták. Járványok idején nagy mennyiségben fogyasztották, továbbá bedörzsölőként és füstölőként is használták. Fő hatóanyaga, a timol az egyik leghatékonyabb növényi eredetű antiszeptikum. A népi gyógyászatban régóta ismert légúti fertőtlenítő és görcsoldó szer. Az emésztő szervrendszerre is hat: emésztést serkentő, szélhajtó, továbbá bélféregűző szerként is ismeretes. Általános erősítő szerként és reumaellenes fürdőkben is felhsználják. A Thymi herba forrázatát, kivonatát és a kakukkfű illóolajat váladékos köhögés esetén a váladék felszakadásának elősegítésére használják. Vizelethajtó hatását is igazolták.
Alkoholos oldata bőrgomba elleni ecsetelőszer, illóolaját az illatszer- és likőriparban alkalmazzák. Jellegzetes íze miatt - friss és szárított formában - a mediterrán konyha alapvető fűszere, zöldségételek és húsok fűszerezésére is használják. " Csupor Dezső, Szendrei Kámán - Gyógynövénytár-Útmutató a korszerű gyógynövény-alkalmazáshoz
" A kakukkfüveket, amellett, hogy fűszernövényként széles körben elterjedtek, a népi gyógyászat is régóta ismeri. A légúti megbetegedésekben történő felhasználáson kívül görcsoldóként, szélhajtásra, az emésztés elősegítésére, általános erősítőszerként, sőt, külsőleg reumaellenes fürdőkben is ismeretes a felhasználásuk.
A kakukkfű-illóolajat és a herba forrázatát köpetürítéssel járó megfázásban a váladék felszakadásának elősegítésére inhalálva alkalmazzák. " Rácz Gábor, Rácz-Kotilla Erzsébet, Szabó László Gy. - Gyógynövények ismerete-A fitoterápia és az alternatív medicina alapjai
" A növény kivonatait és illóolaját, a belőlük előállított készítményeket légcsőhurutban (tracheitis, bronchitis) használják fertőtlenítő, a kóros váladék elfolyósodását előmozdító hatásuk miatt. ... Görcsoldó sajátsága főleg ott nyilvánul meg, ahol a szervezetből nagyobb arányban választódik ki: a légzőszervekben. Felhasználható szamárköhögésben (pertussis), ilyenkor ajánlatos a kék iringó (Eryngium planum) föld feletti részeinek vizes kivonatával társítani.
" borókabogyó:
Csupor Dezső, Szendrei Kámán - Gyógynövénytár-Útmutató a korszerű gyógynövény-alkalmazáshoz
" A boróka tobozbogyó diuretikumként, szélhajtóként és étvágyjavítóként használatos teakeverékekben. Emellett emésztés, izzadás elősegítésére, továbbá nyálkaoldószernek is alkalmazzák. A borókaolajat elsősorban külsőleg izomfájás, reumás izületi panaszok csökkentésére bedörzsölőszerekben használják fel. Belsőleg szélhajtó, görcsoldó, a bronchusokat nyugtató hatásúnak tartják.
" Rácz Gábor, Rácz-Kotilla Erzsébet, Szabó László Gy. - Gyógynövények ismerete-A fitoterápia és az alternatív medicina alapjai
" Fokozza a vizeletkiválasztást (diuresist), valamint a nitrogéntartalmú anyagcsere-termékek és kloridok ürítését. Enyhe görcsoldó tulajdonságokkal is rendelkezik. Alkotórésze vesekőképződést gátló gyógyszereknek, melyek hatására fokozódik az úgynevezett védőkolloidok képződése is. Ellenjavallt vesegyulladásban (nephritis), májelégtelenségben, nem ajánlható terheseknek.
" Bernáth Jenő - Vadon termő és termesztett gyógynövények
" Vizelethajtó, enyhe görcsoldó, kórokozó baktériumok fejlődését gátló. Serkenti az emésztőnedvek elválasztását.
A boróka (álbogyó) fűszerként használt, a párlat, a kivonat, illetőleg az illóolaj egyes szeszes italok (gin, borovicska) előállítására szolgál. " koriandermag:
Csupor Dezső, Szendrei Kámán - Gyógynövénytár-Útmutató a korszerű gyógynövény-alkalmazáshoz
" A koriandertermést és -hajtást tradicionálisan fűszerként, emésztést elősegítő gyógynövényként alkalmazták.
" Bernáth Jenő - Vadon termő és termesztett gyógynövények
" Már a görög és római orvoslásban is használták termését. A galenuszi készítményekben szélhajtó, emésztéssegítő és gyomorerősítő hatása miatt szerepelt. A korai európai gyógyászatban rendszerint konyhaköménnyel és édesköménnyel együtt alkalmazták. Fűszerként jelenleg is a konzerviparban és a háztartásokban savanyúságok, italok, hal- és húskészítmények ízesítésére alkalmazzák.
" kapormag:
Rácz Gábor, Rácz-Kotilla Erzsébet, Szabó László Gy. - Gyógynövények ismerete-A fitoterápia és az alternatív medicina alapjai
" A zöld részek, elsősorban az idősebb példányok leveleinek vizes kivonatai, kísérleti körülmények között nyugtató (sedativ)hatásúak. A termésből kinyert illóolaj kis adagban izgató, nagyobb adagban nyugtató hatású. Kísérleti állatoknál csökkenti a fájdalomérzetet (antinociceptiv hatás).
A termések szerepelnek szélhajtó készítmények összetételében (carminativum). " Bernáth Jenő - Vadon termő és termesztett gyógynövények
" A népgyógyászat elsősorban az emésztőszerv-rendszeri panaszok csökkentésére használja. Sokkal gyakoribb a fűszercélú felhasználás, mind a háztartásokaban, mind az élelmiszeriparban. Drogjai és illóolaja kellemes ízű, elterjedt ételízesítő, savanyúság tartósító. Illóolaját a kozmetikai ipar is hasznosítja.
" szegfűszeg:
Csupor Dezső, Szendrei Kámán - Gyógynövénytár-Útmutató a korszerű gyógynövény-alkalmazáshoz
" A szegfűszeget mindig is gyógyhatású fűszerként tartották számon. Tradicionális alkalmazásai között belsőleges (diszpepszia, láz) és külsőleges (fogínyvérzés ecsetelése) javallatokat is találhatunk. Indonéziában a 19. század második felétől alkalmazták asztma kezelésére a szegfűszeggel kevert dohányból készített, úgynevezett ,,kretek" cigarettát.
" Bernáth Jenő - Vadon termő és termesztett gyógynövények
" A szárított bimbókat főleg fűszerként, a belőle előállított illóolajat az élelmiszeriparban és a parfümiparban használják. Fogászatban úgy régen, mint napjainkban is dezinficiensként és helyi érzéstelenítőként jelentős. Az illóolaj antiszeptikus hatása régóta ismert. Kínában már i. e. 300 évvel is használták. A középkorban általánosan alkalmazott járvány elleni szer volt. Indiában vallási szertartásoknak is része. Legrégebbi fűszereink egyike. Európában már a 4. században ismert volt, arabok közvetítésével került hozzánk.
A drog antivirális, antibakteriális, antifungális, simaizom-görcsoldó és ezeken felül enyhe helyi érzéstelenítő hatással bír. Gyógyászatban elsősorban az illóolajat alkalmazzák. Fogászatban a gyökércsatorna fertőtlenítésére és érzéstelenítésére általánosan használt anyag. Külsőleg szájvizek, továbbá száj- és toroknyálkahártya-gyulladás kezelésére szolgáló gargalizálók összetevője. Belsőleg emésztési rendellenességeknél, hasmenéses problémák esetében alkalmazzák. " |